俄羅斯留學(xué)這些美食一定要嘗嘗

2023/09/27 15:09:43 西培國(guó)際網(wǎng) 瀏覽次數(shù)：741

導(dǎo)語(yǔ)俄羅斯留學(xué)這些美食一定要嘗嘗！去國(guó)外留學(xué)的時(shí)候，我們除了學(xué)習(xí)外，還可以去接觸這個(gè)國(guó)家民族的風(fēng)俗與生活，融入其中開(kāi)拓自己的視野，增長(zhǎng)自己的見(jiàn)識(shí)。

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1、科洛姆納軟果糕

將蘋(píng)果變成白云科洛姆納軟果糕是一道古老的俄羅斯甜食，由酸蘋(píng)果、蜂蜜和糖漿制作而成。早在伊凡四世時(shí)期（又稱伊凡雷帝，1530年-1584年），人們就已經(jīng)開(kāi)始制作這道美食。這是中世紀(jì)時(shí)的一種罐頭食品，也是儲(chǔ)存食物的絕佳方式?？坡迥芳{軟果糕的制作工序是這樣的：首先將蘋(píng)果放入烤箱中烤透，然后搗碎成泥狀，平鋪在木板上，在陽(yáng)光下曬干。將曬好的帶狀蘋(píng)果泥卷起后，可作為甜品食用，直到下次蘋(píng)果收獲時(shí)節(jié)來(lái)臨。如果您想品嘗蘋(píng)果軟果糕的美妙滋味，了解它的制作秘方或者直接購(gòu)買(mǎi)，都可以驅(qū)車(chē)前往距離莫斯科96公里的科洛姆納市的“已消失的美味”博物館。

2、圖拉蜜糖餅：

托爾斯泰品嘗過(guò)的美味圖拉蜜糖餅是俄羅斯國(guó)內(nèi)制作最精致的一種糕點(diǎn)，大概也是世界上最知名的俄羅斯甜點(diǎn)。在俄羅斯，其他地方制作的蜜糖餅為圓形，個(gè)頭較小，不含餡料。然而，早在18世紀(jì)時(shí)，圖拉人（距離莫斯科183公里）就想出將蜜糖餅制作成帶餡兒的長(zhǎng)方形狀，并在表面繪出各種字符和花紋。若想了解圖拉蜜糖餅的有趣故事，圖拉蜜糖餅博物館會(huì)告訴您一切。博物館距離托爾斯泰故居不遠(yuǎn)，建議您可以順道參觀。

3、遠(yuǎn)東海參：

大海中的人參符拉迪沃斯托克（距離莫斯科9134公里）曾以“海參海灣”聞名，是俄羅斯唯一可以捕撈海參的地方。這種海洋無(wú)脊椎生物會(huì)讓人聯(lián)想起體型巨大的毛毛蟲(chóng)。自16世紀(jì)以來(lái)，美味且營(yíng)養(yǎng)豐富的符拉迪沃斯托克海參一直是日本、韓國(guó)和中國(guó)菜系中不可或缺的食材。可以將海參加入沙拉中食用，也可以干吃，或者與蜂蜜共同放入酒中泡制品嘗。

4、秋白鮭和穆森白鮭：

西伯利亞的美味傳說(shuō)秋白鮭和穆森白鮭是俄羅斯最有名的西伯利亞魚(yú)類。秋白鮭是俄羅斯特產(chǎn)魚(yú)類，因此其英文和拉丁文中的發(fā)音與俄語(yǔ)發(fā)音相同。在西伯利亞，漁民和當(dāng)?shù)鼐用癜凑詹遏~(yú)季捕撈秋白鮭。與穆森白鮭相比，秋白鮭的提醒更小，但兩種魚(yú)的肉質(zhì)卻同樣柔軟和甜美，并且因生活在寒冷地帶而擁有的較高的脂肪含量。腌制過(guò)的穆森白鮭味道最為鮮美，而且只能在西伯利亞才能品嘗到，而秋白鮭也只可以在貝加爾湖地區(qū)嘗到。它們也是烹飪“西伯利亞韃靼”菜的最佳食材。

5、三角餡包：

永遠(yuǎn)無(wú)法正確叫出名字的一道美味三角餡包（自韃靼語(yǔ)和巴什基爾語(yǔ)音譯而來(lái)，意思為“三角形”）是巴什科爾托斯坦和韃靼斯坦最常見(jiàn)的一種面食。它個(gè)頭不大，餡料通常為土豆、羊肉和蔥。如果你有機(jī)會(huì)來(lái)到烏法（距離莫斯科1165公里）或喀山（距離莫斯科719公里），肚子餓想吃東西的話，就不要選擇漢堡了，可以試試三角餡包！可以在當(dāng)?shù)貛缀跛谐泻筒蛷d買(mǎi)到。

6、胡瓜魚(yú)：

文化首都的時(shí)令美味每年5月，圣彼得堡整座城市都會(huì)充滿炒胡瓜魚(yú)以及新鮮黃瓜的味道，宣告著春天的到來(lái)。胡瓜魚(yú)生活在涅瓦河和芬蘭灣，已經(jīng)成為圣彼得堡的美食象征。新鮮捕撈上來(lái)的胡瓜魚(yú)最為美味。因此，這座城市每年都會(huì)舉辦春季胡瓜魚(yú)慶典，這一活動(dòng)已經(jīng)成為市民的一項(xiàng)生活傳統(tǒng)。

7、達(dá)吉斯坦羊肉：

俄羅斯烤肉串的上上選食材俄羅斯最好的羊肉產(chǎn)自達(dá)吉斯坦的高加索地區(qū)（距離莫斯科1795公里）。達(dá)吉斯坦當(dāng)?shù)氐难蛉鈳缀醪粫?huì)出現(xiàn)一般羊肉常見(jiàn)的膻味，小羊羔的油脂更是美味。若想品嘗幾世紀(jì)前當(dāng)?shù)啬撩癯赃^(guò)的羊肉，來(lái)俄羅斯，特別南部地區(qū)旅行時(shí)，一定要品嘗當(dāng)?shù)氐难蛉鉁瓦_(dá)吉斯坦羊肉串。在高加索地區(qū)，烹飪這些美食的廚師均為男性。值得一提的是，莫斯科所有的新鮮羊肉幾乎都來(lái)自達(dá)吉斯坦。

8、凍魚(yú)片：

永不冰凍的樂(lè)觀源泉在俄羅斯北方寒冷的氣候條件下，人們會(huì)吃些什么呢？令人震驚的美味佳肴當(dāng)屬凍魚(yú)片！顧名思義，就是將冷凍魚(yú)切成薄片，并用鹽和黑胡椒腌制而成。在當(dāng)?shù)?，幾乎所有的魚(yú)都可以做成凍魚(yú)片，包括寬鼻白鮭、秋白鮭、白北鮭、鱘魚(yú)、穆森白鮭、紅點(diǎn)鮭、哲羅鮭、高白鮭和歐白鮭等。想要品嘗傳統(tǒng)的俄羅斯凍魚(yú)片，請(qǐng)來(lái)雅庫(kù)茨克吧（距離莫斯科4898公里）。值得一提的是，這里還是所有俄羅斯鉆石的重要產(chǎn)地。

9、阿爾泰蜂蜜：

愛(ài)上蕎麥的另一個(gè)理由阿爾泰山脈旁坐落著俄羅斯最大的蕎麥生產(chǎn)基地。蕎麥?zhǔn)敲鄯涞淖類?ài)，也因此釀造出一種特殊的蜂蜜——稠度高、深琥珀色且?guī)в歇?dú)特風(fēng)味。如果需要，您可以在莫斯科的任意一座超市或者集市上買(mǎi)到阿爾泰蜂蜜。泡過(guò)阿爾泰草的水與阿爾泰蜂蜜是最佳組合。

10、“恰克-恰克”：

最暢銷的東方美食所有韃靼人、巴什基爾人、吉爾吉斯人、烏茲別克人和哈薩克人都會(huì)吃“恰克-恰克”。制作這種食品的配方只有三種：面粉、雞蛋和蜂蜜?，F(xiàn)將面揉好，搓成小長(zhǎng)條狀，然后放入熱油中炸熟，澆上蜂蜜即可。最后還可以將面團(tuán)搓成錐形，同樣進(jìn)行油炸和澆上蜂蜜，可以用手抓著吃，又大又甜。1000年前，最先發(fā)明“恰克-恰克”的草原游牧民族就是這樣制作和食用的。

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